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Gastronomia



Bobó de Grão-de-Bico

Reproduçãointernet

Ingredientes


Rendimento:


8 pessoas


Tempo:


30 minutos


3 colheres (sopa) de azeite


1 dente de alho picado


1 cebola picada


1 talo de alho-poró picado


1 tomate picado sem sementes


1 xícara (chá) de molho de tomate


2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida


1 xícara (chá) de leite de coco


Suco de ½ limão siciliano espremido


Raspas de 1 limão siciliano


3 colheres (sopa) de azeite de dendê


Coentro


Sal a gosto


Modo de Preparo


Em uma panela, refogue a cebola e o alho e alho-poró no azeite, acrescente os tomates, e o molho de tomate. Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o grão-de-bico, em seguida a mandioca. Junte o leite de coco, o suco e as raspas do limão, o azeite de dendê e o coentro picado. Deixe ferver. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água para deixar no ponto desejado. Tempere com sal a gosto.

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reproduçãointernet
https://www.receitas.eduguedes.com.br/bobo-de-grao-de-bico/

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